uadaily.net rss




12:27 Израиль: Армия мобилизует 16 тысяч солдат для операции в секторе Газа

11:24 Либерия: Западную Африку охватила эпидемия лихорадки Эбола

10:14 Аргентина: Правительство объявило дефолт по гособлигациям

18:14 Италия: Участника арт-группы "Война" Олега Воротникова экстрадируют в Россию

17:00 Сомали: Боевики застрелили женщину за отказ надеть чадру

16:23 Израиль: Военные взорвали единственную электростанцию в Газе

12:16 США: Санкции коснутся трех российских банков

11:10 Гвинея: Во время давки на концерте погибли 24 человека

10:31 Италия: Лайнер Costa Concordia доставлен в порт Генуи

09:56 Израиль: Обстреляно здание школы ООН в секторе Газа


Поиск

 



Загрузка...

Реклама

Error. Page cannot be displayed. Please contact your service provider for more details. (19)





Сельское хозяйство

НОВЫЕ УГРОЗЫ НА РЫНКЕ МЯСА
Константин Зацепин
03.03.2006 18:45

Подтвержденный случай заболевания «коровьим бешенством» в Швеции поставил на повестку дня вопрос о возможном кризисе на мировом рынке мяса. На сегодняшний день пока еще нет оснований для паники, однако сложившаяся ситуация заставляет задуматься о перспективах рынка.

Представители Еврокомиссии и шведского сельскохозяйственного ведомства подтвердили положительный результат на наличие вируса коровьей губчатой энцефалопатии (BSE), который дали анализы крови 12-летней коровы из центрального графства Вестманланд.
 Первая корова с губчатым энцефалитом (bovine spongiform encepalopathy, BSE) была обнаружена в 1984 году. Спустя 4 года BSE стало регистрируемым заболеванием, а в середине 90-х привело к массовой эпидемии, распространившейся почти по всей Европе. К 1999 году было зафиксировано 175065 случаев BSE, из которых 63% выявлялось на молочных фермах, и 81% всех случаев приходился на молочный скот. Эпизоотия привела к смертельному исходу и среди людей м колоссальным потерям для европейского рынка мяса крупного рогатого скота (КРС).
Исследования показали, что причиной заболевания являются белки (прионы), вызывающие у коров органические поражения мозга. При этом основной  источник заражения крупного рогатого скота -  мясокостная  мука,  получаемая из туш (среди которых были и животные, больные скрейпи). Еще около 17 лет назад технология переработки туш исключила высокотермальную обработку, которая сделала возможной активность белка. Кроме того, исследования британских ученых показали, что BSE могло возникнуть из-за употрбеления в качестве кормов для КРС человеческих останков из Индии. Несмотря на то, что, согласно существующим данным BSE не передается от одной коровы к другой, борьба с заболеванием происходит путем забоя всего стада. Постановлением Европейской Комиссии на целый ряд кормов из мясокостной муки был наложен запрет.
С момента завершения эпизоотии в Европе возникали единичные случаи заболевания. Так, в 2003 году BSE был обнаружен в Канаде и в США. В 2005 году в Канаде зарегистрирован повторный случай, причем у коровы, употреблявшей корм всего 1 год до введения запрета на него в 1997 году. Таким образом, заболевание проявилось лишь 8 лет спустя! Случай в Швеции может свидетельствовать о том, что заболевание проявилось спустя 9 лет или о том, что употребление кормов, провоцирующих развитие BSE продолжается в некоторых частях Европы. Не исключено также, что развитие заболевания происходит и по другим еще не выявленным причинам.
До сих пор Швеция оставалась единственной страной ЕС, где случаев коровьего бешенства не было. Пока что случай заболевания в Швеции является единичным и нет оснований говорить об эпизоотии. Тем не менее, если заболевание перерастет в эпизоотию, то это кардинальным образом изменит картину на сельскохозяйственном рынке. 
Во время эпизоотии BSE в середине 90-х, рынок мясопродуктов пртерпел некоторые изменения. В частности, возросло потребление мяса птицы и сократилось потребеление мяса КРС. в 2003 году вспышка в США и Канаде, несмотря на незначительность все же оказала влияние на цены в основных странах экспортерах. Снижение потребления было минимальным, но запрет на ввоз мяса говядины из Канады и США отразился на поставках, ценах и производстве на других рынках.
На сегодняшний день мировой рынок мясопродуктов находится в условиях неестественного регулирования. Распространение вируса H5N1, именуемого «птичьим гриппом» уже привело к снижению потрбления мяса птицы в ряде регионов мира. Убытки от птичьего гриппа в мире только в прошлом году составили 12 миллиардов долларов США. Только в Украине после появления информации о вспышке птичьего гриппа в Крыму, потрбление мяса птицы в течение нескольких недель упало на 30-40%. Если в Камбодже из-за эпидемии птичьего гриппа местные жители заменили в своем рационе курятину на мясо крыс, то Европа увеличила потребление мяса КРС и свинины.
В случае развития кризисной ситуации на рынке КРС в связи с BSE, цены на мясопродукты могут возрасти в 2 раза. Этот же сценарий предполагает увеличение спроса на свинину. Очевидно, что поголовье КРС в Европе может существенно сократиться, что в совокупности с падением спроса на мясо птицы и сокращением ее численности приведет к кризисным явлениям в сельском хозяйстве Европы.
В выигрышной ситуации окажутся производители США и Канады, доля которых на мировом рынке мяса составляет 25%. Кроме того, бонусы получат производители растительного белка, например, сои. Меньше всего проблема, очевидно, затронет Данию, Китай и Венгрию, где мясное производство ориентировано на свинину на 80%.




Версия для печати

Интересное от Redtram

Загрузка ...

Новости партнеров


Главная
События
В мире
Внутренняя политика
Энергетика
Сельское хозяйство
Инвестиции
За рубежом
Фото дня
Без галстуков
Кто есть кто (Украина)
Кто есть кто (мир)
Мировая энергетика
Контакты

Фото дня


Котировки и цены


По состоянию на 31.07.2014 с 14:00
Валюта (по данным НБУ)
100 USD = 1209.7248 UAH
100 EUR = 1621.1522 UAH
100 GBP = 2047.6850 UAH
1000 JPY = 118.2891 UAH
10 RUR = 3.3860 UAH


������ �����������

Copyright © 2005-2008 'Ukraine Daily'.
Все права защищены. При полном или частичном использовании материала ссылка обязательна.